El programa Científicos Industria Argentina visitó experiencia de uso sustentable de árbol de brea, en Chancaní – Córdoba

Junto a un equipo del programa Científicos Industria Argentina (TV Pública / Canal Encuentro) visitamos la localidad de Chancaní, al noroeste de la provincia de Córdoba, para conocer el trabajo que familias de pequeños productores campesinos y escuelas de la zona realizan junto a nuestros socios de la Cátedra de Manejo de Agrosistemas Marginales (MAM) de la Universidad Nacional de Córdoba.

Compartiendo el saber tradicional y el científico-técnico,están trabajando para rescatar el uso del árbol de brea, una especie nativa de la zona. La goma brea que se extrae de este árbol tiene propiedades similares a la goma arábiga, un producto que hasta el momento se importa, para su uso en la industria de alimentos como bebidas, pastas, caramelos y otros.

Esta experiencia es uno de los 15 sitios pilotos de manejo sustentable de bosque nativo, que REDAF apoya en el marco del Proyecto NATIVO – Reducción de las Tasas de Deforestación y Degradación Ambiental de los Bosques Nativos en Chile y Argentina, apoyado por la UE.

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